ESTIK KREANT.....

Pà de llet

Desprès de molt de temps de no donar senyals de vida.... he tornat amb akesta recepta ke vaig trobar en una revista ke feia moltissim temps ke voltava per kasa. En un moment en el ke l´ansietat em pot, necesito fer kosetes d´akestes.


Ingrediets:  15g de llevat de forner.
                  1,5 dl de llet tebia.
                  500 g de farina.
                   120 g de sucre.
                   1 llimona (ratlladura)
                   3 ous
                  100 g de mantega pomada.
                   1 robell d´ou.


Preparació: Barrejem el llevat amb 1dl de llet tebia i dues kullerades de farina. Deixem fermentar uns 30 min. Barrejem la farina restant amb el sucre i la ratlladura de llimona.

Afegim els ous, la matega i amasem.Afegim pok a pok la resta de llet.Finalment, afegim la barreja del llevat i amasem novament.Deixem fermentar uns 30 min.( si la massa eskomberteix en un mal son ke no es desenganxa de les mans anem afegint farina poc a poc fins ke aixó no pasi)

Enfarinem el marbre i donem forma als panets de llet i els nem posan en una plata deixant un espai entre ells .Deixem fermentar 30 min en un llok tebi.

Pintem els panets amb una barreja del robell d´ou i 2 cullerades de sucre.Enfornem a 200ºc durant 25 min.

Bueno... aki la teniu . Jo per donar forma vaig utilitzar una tasseta de cafe per tallar la massa i anava fent boletes del mateix tamany.També els hi faig fer uns tallets en forma de creu pk no m´explotessin kom volkans jajajaja ke vagi de gust. 

Bunyols de Quaresma

Ingredients: 1/4 de litre d´aigua                    80gr de mantega.
                   125 gr de farina.
                    3 ous.
                    25 gr de sucre(pel rebossat també i poso canyella)
                    1 culleradeta de sal rasa.





Preparació: 

En un cassó posar a bullir láigua la mantega i la sal.Un cop bulli afegim tota la farina i amb una cullera de pal remenem amb energia.
Cambim la massa del cassó a un bol i afegim els ous, primer 2 i desprès el tercer han de ser absorbits per la massa.
Fregirem els bunyols amb força oli bullent jo faig servir oli d´oliva aixó al gust.



Aquesta massa es la massa choux es la ke es fa servir per fer les lioneses peró encomptes de fregida, posada en una maniga pastissera i fornejada.

  

Pà de pessic (de l´Ana)

Aquesta recepta me l´ha pasada la meva amiga Ana en un moment desesperat,d´aquets que tenim les mames quan arriben els aniversaris dels menuts de la casa.Haig de dir que l´he tunejat una miqueta perque no em surtia tal com ella em deia que ho fes.
Jo acostumo a fer la coca de iogurt però he de reconeixer que el pà de pessic es mes suau i admet tota clase de farcits i cobertures.


INGREDIENTS:  125gr de sucre.
                           125gr de farina.
                            4 ous.
                            1 culleraderta de royal.
                            un polsim de sal.





PREPARACIÓ:

Separem les clares de les yemes.En un plat batrem les yemes amb el sucre i ho deixarem reposar..... mentres montarem les clares a punt de neu.Un cop tinguem les clares montades afegirem  les yemes que estaven reposan i la resta dingredients.Es important que mentres s´incorporen la resta d´ingredients barrejem de adalt a baix mai en el sentit de les agulles del rellotje.30min +/- a 180º.



Aqui teniu l´obra d´art que va durar uns segons ..... percert tingueu en compte que encara estic posantme al dia amb aixó dels blogs i no se ni com va el corrector (per les faltes d´ortografia).




                         

Inaguració del blog

Ja fa molltissim temps ke tink ganes de donar akest pas, i perfí m´he desidit.En akest blog trobareu una miketa de tot el ke m´agrada fer, es kom una organització d´idees . Els ke em koneixen ja saben ke no dono a l´abast... és més ràpida la ment ke jo mateixa jajaja.
 M´agradaria ke totes akeste koses ajudin algú i pertant poguem kompartir moltes koses junts.