jueves, 31 de mayo de 2012

Bunyols de Quaresma

Ingredients: 1/4 de litre d´aigua                    80gr de mantega.
                   125 gr de farina.
                    3 ous.
                    25 gr de sucre(pel rebossat també i poso canyella)
                    1 culleradeta de sal rasa.





Preparació: 

En un cassó posar a bullir láigua la mantega i la sal.Un cop bulli afegim tota la farina i amb una cullera de pal remenem amb energia.
Cambim la massa del cassó a un bol i afegim els ous, primer 2 i desprès el tercer han de ser absorbits per la massa.
Fregirem els bunyols amb força oli bullent jo faig servir oli d´oliva aixó al gust.



Aquesta massa es la massa choux es la ke es fa servir per fer les lioneses peró encomptes de fregida, posada en una maniga pastissera i fornejada.



  

No hay comentarios:

Publicar un comentario